Dom Bramny i Sala Kolumnowa

Zamek Sarny zaprasza do jednej z najpiękniejszych kawiarni zamkowych oraz do fantastycznej nowej restauracji.

Kawiarnia znajduje się w Domu Bramnym z 1590 r. Budynek otworzyliśmy po kapitalnym remoncie w 2017 r.

Oferujemy wyjątkowo smaczne i zawsze świeże ciasta, kilkanaście rodzajów niedostępnej w sklepach herbaty i starannie wyselekcjonowaną kolekcję win i piw.  W naszych ekspresach do kawy serwowana jest specjalnie dla nas lokalnie palona kawa arabica.

Restauracja w dawnej XVIII-wiecznej stajni otworzyła się w 2022 r. po dwuletnim remoncie. W stylowym wnętrzu, z zachowanymi korytami i oryginalną galanterią metalową dawnych boksów dla koni, można zjeść jedyne w dawnym powiecie noworudzkim dania polskiej kuchni fusion.

Kawiarnia w Domu Bramnym Zamku Sarny zaprasza codziennie od 11 do 20. Restauracja w Sali Kolumnowej Domu Kompozytorów zaprasza codziennie od 13 do 20.

Menu Sali Kolumnowej 2022:

Przystawki // Starters

Tatar z ligawy wołowej, szalotka, musztarda francuska, pikle, kapary 65 zł

Beef silverside tartare, shallot, French mustard, pickles, capers 

 

Krewetki, czosnek, oliwa z oliwek, pietruszka 49 zł

Shrimp, garlic, olive oil, parsley

 

Wegański tatar z suszonych pomidorów, kapary, zielony pieprz 39 zł

Vegan sun-dried tomato tartare, capers, green pepper

 

Zupy // Soups

Krem z białych jarzyn, oliwa truflowa, prażone migdały 29 zł

White vegetables cream soup, truffle oil, roasted almonds

 

Krem z ziemniaka, oliwa porowa 29 zł

Potato cream, olive oil

 

Bulion rybny, por, wędzony łosoś, krewetki, sandacz 39 zł

Fish bouillon, leek, smoked salmon, shrimp, pike perch

 

Dania Główne // Main Courses

Filet z kurczaka zagrodowego z kostką, oliwa porowa, 59 zł

maślane puree ziemniaczane, mizeria z ogórka, crème fraîche

Farm chicken filet on the bone, leek oil, butter potato puree,

cucumber salad, crème fraîche

 

Confitowana noga z kaczki, puree tymiankowe, glazurowane buraczki z wiśnią 65 zł

Confit duck leg, thyme puree, glazed beetroot with cherry

 

Goleń jagnięca, puree z kalafiora z czosnkiem, szczypior, marchew 75 zł

Lamb shin, cauliflower puree with garlic, chives, carrot

 

Filet z sandacza, pomidorki koktajlowe, mus z kalafiora 59 zł

Pike perch filet, cocktail tomatoes, romanesco cauliflower mousse

 

Spaghetti z cukinii, płatki czosnku, oliwa z oliwek, chili 39 zł

Zucchini spaghetti, garlic flakes, olive oil, chilli

 

Stek z selera, puree z marchewki, kalafior romanesco, marchew baby 42 zł

Root celery steak, carrot puree, romanesco cauliflower, baby carrots

 

Sałaty // Salad

Sałaty, granat, gruszka, orzechy włoskie, ser kozi, sos miodowy balsamiczny, grzanka 45 zł

Salad mix, pomegranate, pear, walnuts, goat cheese, balsamico honey sauce, toast

 

Sałaty, mango, parmezan, pierś kurczaka, sos winegret pietruszkowy, grzanka 49 zł

Salad mix, mango, parmesan, chicken breast, parsley vinaigrette sauce, toast

 

Do grup od 6 osób doliczamy serwis 10% / We charge 10% service to groups of six and more

Twoja uroczystość w Zamku Sarny

Zapraszamy do organizowania uroczystości w naszych wnętrzach.

W nowej sali restauracyjnej w Domu Kompozytorów mieścimy do 50 osób.

W Sali Wielkiej Zamku Sarny można zorganizować przyjęcie dla grup do 100 osób (np. elegancką kolację z okazji konferencji lub wesele w stylu boho).

O dostępność dat wystarczy zapytać w kawiarni, zadzwonić pod nr: 74 814 34 16, albo wysłać maila na adres recepcja@zameksarny.pl.

Kawiarnia i Sala Wielka Zamku Sarny na zdjęciach