Dom Bramny i Sala Kolumnowa
Zamek Sarny zaprasza do jednej z najpiękniejszych kawiarni zamkowych oraz do fantastycznej nowej restauracji.
Kawiarnia znajduje się w Domu Bramnym z 1590 r. Budynek otworzyliśmy po kapitalnym remoncie w 2017 r.
Oferujemy wyjątkowo smaczne i zawsze świeże ciasta, kilkanaście rodzajów niedostępnej w sklepach herbaty i starannie wyselekcjonowaną kolekcję win i piw. W naszych ekspresach do kawy serwowana jest specjalnie dla nas lokalnie palona kawa arabica.
Restauracja w dawnej XVIII-wiecznej stajni otworzyła się w 2022 r. po dwuletnim remoncie. W stylowym wnętrzu, z zachowanymi korytami i oryginalną galanterią metalową dawnych boksów dla koni, można zjeść jedyne w dawnym powiecie noworudzkim dania polskiej kuchni fusion.
Kawiarnia w Domu Bramnym Zamku Sarny zaprasza codziennie od 11 do 20. Restauracja w Sali Kolumnowej Domu Kompozytorów zaprasza codziennie od 13 do 20.
Menu Sali Kolumnowej 2022:
Przystawki // Starters
Tatar z ligawy wołowej, szalotka, musztarda francuska, pikle, kapary 65 zł
Beef silverside tartare, shallot, French mustard, pickles, capers
Krewetki, czosnek, oliwa z oliwek, pietruszka 49 zł
Shrimp, garlic, olive oil, parsley
Wegański tatar z suszonych pomidorów, kapary, zielony pieprz 39 zł
Vegan sun-dried tomato tartare, capers, green pepper
Zupy // Soups
Krem z białych jarzyn, oliwa truflowa, prażone migdały 29 zł
White vegetables cream soup, truffle oil, roasted almonds
Krem z ziemniaka, oliwa porowa 29 zł
Potato cream, olive oil
Bulion rybny, por, wędzony łosoś, krewetki, sandacz 39 zł
Fish bouillon, leek, smoked salmon, shrimp, pike perch
Dania Główne // Main Courses
Filet z kurczaka zagrodowego z kostką, oliwa porowa, 59 zł
maślane puree ziemniaczane, mizeria z ogórka, crème fraîche
Farm chicken filet on the bone, leek oil, butter potato puree,
cucumber salad, crème fraîche
Confitowana noga z kaczki, puree tymiankowe, glazurowane buraczki z wiśnią 65 zł
Confit duck leg, thyme puree, glazed beetroot with cherry
Goleń jagnięca, puree z kalafiora z czosnkiem, szczypior, marchew 75 zł
Lamb shin, cauliflower puree with garlic, chives, carrot
Filet z sandacza, pomidorki koktajlowe, mus z kalafiora 59 zł
Pike perch filet, cocktail tomatoes, romanesco cauliflower mousse
Spaghetti z cukinii, płatki czosnku, oliwa z oliwek, chili 39 zł
Zucchini spaghetti, garlic flakes, olive oil, chilli
Stek z selera, puree z marchewki, kalafior romanesco, marchew baby 42 zł
Root celery steak, carrot puree, romanesco cauliflower, baby carrots
Sałaty // Salad
Sałaty, granat, gruszka, orzechy włoskie, ser kozi, sos miodowy balsamiczny, grzanka 45 zł
Salad mix, pomegranate, pear, walnuts, goat cheese, balsamico honey sauce, toast
Sałaty, mango, parmezan, pierś kurczaka, sos winegret pietruszkowy, grzanka 49 zł
Salad mix, mango, parmesan, chicken breast, parsley vinaigrette sauce, toast
Do grup od 6 osób doliczamy serwis 10% / We charge 10% service to groups of six and more
Twoja uroczystość w Zamku Sarny
Zapraszamy do organizowania uroczystości w naszych wnętrzach.
W nowej sali restauracyjnej w Domu Kompozytorów mieścimy do 50 osób.
W Sali Wielkiej Zamku Sarny można zorganizować przyjęcie dla grup do 100 osób (np. elegancką kolację z okazji konferencji lub wesele w stylu boho).
O dostępność dat wystarczy zapytać w kawiarni, zadzwonić pod nr: 74 814 34 16, albo wysłać maila na adres recepcja@zameksarny.pl.